Het wijndomein
Een uniek terroir in het hart van Limburg
Wijndomein Warredal werd opgericht in 2021 door eigenaar en bezieler Chris Schelfhout. Dit jonge wijndomein, gelegen op 2,8 hectare, maakt deel uit van het prachtige recreatiedomein Warredal, een bosrijke oase vol sfeervolle accommodaties.
Terroir & natuur
De wijngaard profiteert van een unieke bodemcombinatie van zand, maaskiezel, leem en klei. Dit stelt de wijnstokken in staat om tot wel 30 meter diep te wortelen, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en diepgang in de wijnen.
De ligging in de Maasvallei zorgt voor een bijzonder microklimaat. Warme zomers, milde winters en de nabijheid van de Maas zorgen voor een stabiel en evenwichtig groeiklimaat. De aanwezigheid van wateroppervlakten helpt temperatuurschommelingen te beperken, wat een geleidelijke en optimale rijping van de druiven mogelijk maakt.
Met gemiddeld 1800 zonuren per jaar en een gematigde neerslag van ongeveer 700 mm per jaar krijgen de wijnstokken voldoende zon en water, zonder extreme omstandigheden. Dit draagt bij aan de balans en finesse van de wijnen.
De druiven
Op het domein werd gekozen voor druivenrassen die optimaal aansluiten bij het klimaat en de bodem. Chardonnay, riesling, müller-thurgau, pinot gris en pinot blanc vormen de basis van het assortiment.
Deze rassen staan bekend om hun aanpassingsvermogen aan gematigde klimaten en leveren wijnen op met frisse zuren, aromatische complexiteit en een verfijnde structuur.
De druiven worden met zorg geteeld en geoogst, met respect voor natuur en seizoen. In de moderne cuverie worden ze verwerkt tot witte, rosé en mousserende wijnen, waarbij de focus ligt op zuiverheid, balans en expressie van het terroir.
Elke stap in het proces is gericht op het behouden van de natuurlijke eigenschappen van de druif en het versterken van de kenmerken die eigen zijn aan de Maasvallei.
De mensen achter de wijn
Wijndomein De Warre is het initiatief van Chris Schelfhout, die het domein ontwikkelde vanuit een duidelijke visie: kwaliteitswijnen produceren die verbonden zijn met hun omgeving.
Samen met een team van gepassioneerde medewerkers wordt er dagelijks gewerkt aan het onderhouden van de wijngaard en het verfijnen van het productieproces.
Daarnaast speelt ook Paul Van Dinter een belangrijke rol binnen het wijndomein als wijnexpert. Met het Wine Experience Center richt hij zich op bedrijven, organisaties en particulieren die op zoek zijn naar meer dan een klassieke degustatie of vergaderruimte.
De combinatie van diepgaande wijnkennis, inhoudelijke sessies en de groene setting van Warredal vormt de kern van het concept.
De wijnen van Warredal
Het wijndomein produceert een gevarieerd aanbod aan wijnen, elk met een eigen karakter en stijl:
- Warredal Auxerrois
- Warredal Müller-Thurgau
- Warredal Riesling
- Warredal Mystiek
- Warredal Chardonnay
- Warredal Sparkling Rosé
- Warredal Merlot
- Warredal Brut Mousserend